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凱氏定氮儀選型要點系列--雙模滴定的優勢

發布時間:2016-07-22      點擊次數:366

   凱氏定氮儀作為一種常用的實驗室分析儀器,在各類實驗室均有廣泛應用,很多客戶與我們進行溝通咨詢的時候對儀器的可靠性、精度、售后等進行各個方面的咨詢,我們做了的統計和整理。作為使用單位,對儀器的內部構造和具體工作情況不是十分清楚,而現在各方面又沒有十分專業、詳細的文檔對其進行闡述和說明,經常導致用戶忽略很多產品的核心性能而單純追求指標和功能。本系列文章試圖從技術的角度對凱氏定氮儀進行剖析,讓用戶多了解一下產品知識。限于文字功底太差,闡述不周之處盡情海涵。

   關于凱氏定氮儀的選型要點,前面我們講過兩點:

   1、氮的回收率
   2、防暴沸系統的重要性

   今天我們來說一下,關于凱氏定氮儀選型要關注的另外一個重點:滴定模式。



   要講滴定模式,不得不提一下凱氏定氮法的概念:在凱氏定氮儀原理一文中,我們講過:“凱氏定氮法是測定化合物或混合物中總氮量的一種方法。在有催化劑的條件下,用濃硫酸消化樣品將有機氮都轉變成無機銨鹽,然后在堿化蒸餾將銨鹽轉化為氨,隨水蒸氣蒸餾出來后為過量的硼酸液吸收,再以硫酸或鹽酸標準溶液滴定,根據酸的消耗量乘以換算系數(含氮量*6.25=蛋白含量),并換算成蛋白質含量,即可計算出樣品中的含氮量。此法是經典的蛋白質測定方法,被定為食品中蛋白質含量測定的現行國家標準及通行的測定方法。"

   凱氏定氮法測定蛋白質含量實驗過程中有一個步驟非常重要,那就是滴定。

  滴定是一種化學實驗操作也是一種定量分析的手段。它通過兩種溶液的定量反應來確定某種溶質的含量。

   凱氏定氮法判斷終點利用的是酸堿中和滴定,滴定過程中,隨著混合液中酸的不斷增加,越來越接近滴定終點。理論上來說,在到達滴定終點的那一刻,滴入的酸的量越小,測定結果越,但是如果每次滴入的酸都非常少,需要的滴定時間就會很長。

   效率我所欲也,度亦我所欲也!

   針對這種情況,阿爾瓦儀器*開發出具備雙模式滴定的凱氏定氮儀,該定氮儀支持兩種滴定模式:粗滴定1μl/步  細滴定0.016μl/步(1mL=1000μL),開始滴定操作的時候,使用粗滴定模式,節約滴定時間;臨近滴定終點的時候,使用細滴定模式,可以讓測定結果更!

   在選擇定氮儀的時候,儀器是否具備雙滴定模式,是一個衡量儀器性能的比較重要的指標。
 
                                                                 
   本文由濟南阿爾瓦儀器產品開發部原創供稿,轉載請注明出處。


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